世界の味を楽しむ、hayariのソーセージ おまかせ５種お試しセット クール便

hayariで人気のソーセージを、スタッフがセレクトして詰め合わせた特別セットです。どれ が届くかはお楽しみ。多彩な味わいとの出会いが、一箱に詰まっています。「どれを選んだらいいかわからない」「初 めて見る名前 ばかりで迷ってしまう」そんな方こそ、まずは世界各地のソーセージの多様さに触れてみてください。

文化も気候も異なる国々で育まれてきた味わいには、それぞれの背景と個性があります。選ぶ楽しみと知る面白さが詰まった、ちょっとした旅のような一箱です。

【セット内容】
◎世界のソーセージや人気の創作ソーセージの５種のセットです。
（ドイツ、イタリア、モロッコ、メキシコ、ペルー、タイ、日本などから５種お入れします。ご指定 はできません。２セット以上ご注文の場合 は内容が重複する場合もございます。予めご了承ください。）

◎すべて山梨工房にて、手作りしています。（ 輸入品ではありません。）
◎化学結着剤、発色剤、保存料、調味料としてのアミノ酸等使用しておりません。
◎５本５種(５種８０g～１００g程度の大きなソーセージです）
◎ソーセージの解説付き
◎調理ガイド付き

【ソーセージの紹介】

ヴァイスヴルスト【ドイツ】 1860年にミュンヘンの食肉店が発色剤を入れ忘れて生まれたと言われるバイエルン地方の白くきめ細かいボイルソーセージ。通常、皮を剥いて中身を食べますが、グリルすれば皮も美味しくいただけます。

サルシッチャ【イタリア】イタリア語でソーセージを指す。超あらびき肉と背脂の共演はジューシーそのもの。ローズマリーなどのフレッシュハーブが香り高く、脂っこさを見事に中和してくれる。ソーセージの代表格。

メルゲーズ【モロッコ】地中海マグリブ地域のピリ辛ラム肉ソーセージ。マグリブとは北アフリカのアラブ諸国の西方（火の没するところ）の地域で主にモロッコ　チュニジア　アルジェリアを指します。メルゲーズは北アフリカを代表する食文化の一つです。たくさんのスパイスとアリッサというMIX唐辛子ペーストを練り込んでいます。

チョリソ　メヒカーナ【メキシコ】エビスビール公認、ビール合うソーセージ。月桂樹の葉と穀物酢で長時間漬込んだフレッシュハラベーニョが入った爽快な酸味が特徴のチョリソ。当店のチョリソメヒカーナは単に辛いだけでなく良質な国産豚肉の甘みを引き出した上で対比となる辛味のバランスを計算しました。

チョリソ　パリジェロ【ペルー】しっかりとした塩気と脂で南米ではスタンダードな味わいです。
パリジェロとは　”網焼き”の意。つまりBBQ専用のチョリソ。クミンとニンニクのパンチが効いて、南米のスタンダードな味わいです。

サイウア【タイ】タイ北部・チェンマイの郷土料理。チェンマイソーセージとも言われる。レモングラス、コブミカンの葉などをふんだんに使用。レッドカリー風味の辛いソーセージ。

1918復刻版ソーセージ【日本】1918年（大正7年）第一次世界大戦の習志野捕虜収容所に収監されたドイツ人カールヤーンから、畜産試験場の研究員であった飯田吉英技師を通じ伝授されたソーセージがありました。当時の文献より復刻。

【こんな方におすすめです】
◎多国籍な味を楽しみたい
異なる国々のソーセージを一度に楽しみたい方に最適です。新しい味や食文化を発見できるセットです。

◎健康志向
添加物を使用せず、天然素材のみを使用しているため、体に優しく、ナチュラルな味わいを楽しみたい方に。

◎ソーセージ愛好者
普段食べているソーセージに満足していない方、もっと美味しいソーセージを試してみたい方に。

◎ギフトを探している
高品質なソーセージセットは、大 切な方 への贈り物にぴったりです。ギフト包装にも対応しています。

【楽しみ方とアレンジ】

◎ソーセージとキャベツの炒め物
ソーセージを輪切りにし、キャベツや玉 ねぎと一緒 に炒 めます。シンプルながら、ソーセージの旨味がキャベツに染み込んで絶品です。

◎ソーセージ入りスパゲッティ
ソーセージを細かく切ってスパゲッティと一緒に炒め、トマトソースやオリーブオイルを加えて、風味豊かなパスタに。

◎ソーセージとポテトのグラタンソーセージとジャガイモ、チーズを重 ねてオーブンで焼き上げると、ジューシーでコクのある一品 に。パーティーやご家庭のディナーにも最適です。

◎アジア風ソーセージ炒め
タイのソーセージを使って、ナンプラーやパクチーを加えたアジアンテイストの炒め物に。ジャスミンライスと一緒にどうぞ。

【お召し上がり方】
h a y a r iのソーセージは、丁寧に調理することで、さらに美味しさが引き立ちます。

◎美味しい解凍の仕方
a.お召し上がりの前日に冷凍庫→冷蔵庫に移動（6～8時間）
b.お召し上がりの15～30分ほど前に、水を張ったボールにパックのまま入れる。

◎フライパン調理（目安時間：12分）
1.油を少々フライパンに引き、弱火で4分焼きます。
2.ソーセージをひっくり返して、弱火で4分
3.再びソーセージをひっくり返して、弱火で2分
4.最後にもう一度ひっくり返して、弱火で2分
5.出来上がりです。弱火でゆったり加熱がポイントです）

◎オーブン調理（目安時間：7分）（生ソーセージがおすすめです。）
200～210℃くらいでじっくり加熱してください。
3c mくらいのソーセージで4分、ひっくり返して3 分が目安になります。
※中心までの加熱を確認するのに金串等あると便利です。透明な肉汁が出れば焼き上がりです。
※ウィンナー、フランクフルトは破裂しやすいので時 間を短く調整してください。

【原材料】

〈ヴァイスヴルスト〉
豚肉 豚腸 塩 砂糖 香辛料 玉葱 ニンニク 生姜 山芋 セロリ
(特定原材料) 小麦 山芋 豚肉

〈サルシッチャ〉
豚肉 豚腸 塩 香辛料 ニンニク 生姜
(特定原材料) 豚肉

〈メルゲーズ〉
羊肉 羊腸 塩 香辛料 パセリ スープ(人参 玉葱 セロリ ニンニク)

〈チョリソ メヒカーナ〉
豚肉 豚腸 塩 香辛料 ハラペーニョ ニンニク 酢
(特定原材料) 豚肉

〈チョリソ パリジェロ〉
国産豚肉 豚腸 塩 香辛料 ニンニク
（特定原材料）豚肉

〈サイウア〉
豚肉 豚腸 コブミカンの葉 レッドカレーペースト レモングラス 魚醤香辛料 塩 ニンニク
(特定原材料) エビ 豚肉

〈1918復刻版ソーセージ〉
豚肉 豚腸 塩 香辛料
(特定原材料) 豚肉

※工房施設内で小麦、卵、エビ、乳を含む製品も製造しております。

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）

【賞味期限】
賞味期限５ヵ月 （羊腸使用は３ヵ月）

【オプション】
◎hayari ザワークラウト 80g ＋税込390円
乳酸発酵による酸味の強い味 わ い が特 徴で、ドイツ語で“すっぱ いキャベツ”。ドイツでは保存食として古くから作られ、肉料理の添え物や煮込み料理の素材として親しまれています。じっくり炒めた玉葱、マッシュルームを合わせて、ジュニパ ーベリーで煮込みました。酸味だけではなく奥行のある味わいに仕上がっています。

原材料：キャベツ（ドイツ産）、玉葱、マッシュルーム、塩、ジュニパーベリー、胡椒、ラード

◎ギフトボックス（ギフト対応）＋税込350円
オプションで「ギフトボックス」を選択の場合、こちらの箱でのお届けとなります。ご希望の熨斗をつけることができます。備考欄にご記入ください。

※ギフト対応は10％off対象外